園の内容

鮭のタルタルソースがけ

〈材料(1人分)〉

生鮭       40g

塩        0.5g

こしょう     0.5g

パン粉       3g

小麦粉      0.5g

水        適量

油          5g

卵        10g

きゅうり      5g

らっきょう     3g

☆マヨネーズ    5g

☆レモン      1g

 

〈作り方〉

1、 ゆで卵を作る

2、 鮭に塩こしょうをして、衣(小麦粉と水を混ぜたもの)にくぐらせ、パン粉をつける

3、 鍋に油を入れ、「2」を揚げる

4、 「1」ときゅうり、らっきょうをみじん切りにして、ボールに入れ、☆で和える

5、 お皿に「3」をのせ、「4」のタルタルソースをかけて完成