生鮭のコーンあんかけ

［　材　料　］

・生鮭　　　　　　　40ｇ

☆・小麦粉　　　　　　3ｇ

☆・卵　　　　　　　　5ｇ

☆・スキムミルク　　　5ｇ

・クリームコーン缶　20ｇ

・食塩　　　　　　　適宜

・パセリ　　　　　　適宜

 

［　作り方　］

1．ボールに☆の材料、小麦粉、溶き卵、スキムミルクを水で溶き、揚げ衣を作る

２．①に生鮭を入れ、衣をつける

３．１８０℃に温めておいた油で②を揚げる

４．鍋に、クリームコーン缶、塩を入れ、お好みの濃さに水を加え焦げないように弱火で煮詰め、コーンあんかけを作り、火を止めたらパセリをふる

５．③の鮭に④のあんをかけて出来上がり